HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021

ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。Sonorite' du Vent / ソノリテ ドゥ ヴァン 2012。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。アンドレアス・ツェッペ。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。エヴァンゲリオン スパーリングワイン (初号機) NERVメダル付き。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。モスカートペタロ 750ml 6本セット。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。ザ・ヒドゥン・シラー ノースリッジ・ヴィンヤード2014。醸造は樽発酵、樽熟成。ドメーヌフーリエGevrey-Chambertin V•V 2017。【液面良好】シャトー ムートン ロートシルト 1994 セラー保管 PP:91点。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。ら*ん様 ドメーヌボールナール 2本セット。ワイン Santenay2015 & L'Abeille de Fieuzal 2018。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。Chateau Mouton Rothschild 2012 赤ワイン。値下げ！テスタマッタ Testamatta 2013ビービー グラーツ。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。【極美品】シャトームートンロートシルト　2021 750ml。M*f様 KRUG GRANDE CUVÉE 750ml 169ème EDIT。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。御値下中❗️シャルル エドシック ブラン デ ミレネール 2014 750 ml。超高級ワイン(ピーロート限定品ダイヤモンド&ブルーケサネ&リザーブ レッド)格安。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。2/26終日まで最終値下げ！クロヴージョグラン モーペルテュイグラン クリュ03。Margaux du Chateau Margaux 2017 赤ワイン。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。