HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。オーパスワン　2011。ペリエ ジュエ ベル エポック2016。シャサーニュ モンラッシェ 赤2本セット 2004/2014 ブルゴーニュ。ワイン　ヴィーレナー・ゾンネンウーア　ドクターローゼン。【赤ワイン】ラングロール ピエール・ショード2019。モスカートペタロ 750ml 3本セット。Kenzo Estate あさつゆ 2022年 asatsuyu 750ml。【ワイン オーパスワン （Opus One）2013】。シャトー・ド・サンコム ジゴンダス・オミニス・フィデス2007。【液面良好】シャトー ムートン ロートシルト 1994 セラー保管 PP:91点。Sonorite' du Vent / ソノリテ ドゥ ヴァン 2012。ら*ん様 ドメーヌボールナール 2本セット。ワイン Santenay2015 & L'Abeille de Fieuzal 2018。アンドレアス・ツェッペ。Chateau Mouton Rothschild 2012 赤ワイン。値下げ！テスタマッタ Testamatta 2013ビービー グラーツ。エヴァンゲリオン スパーリングワイン (初号機) NERVメダル付き。【極美品】シャトームートンロートシルト　2021 750ml。M*f様 KRUG GRANDE CUVÉE 750ml 169ème EDIT。モスカートペタロ 750ml 6本セット。御値下中❗️シャルル エドシック ブラン デ ミレネール 2014 750 ml。超高級ワイン(ピーロート限定品ダイヤモンド&ブルーケサネ&リザーブ レッド)格安。ザ・ヒドゥン・シラー ノースリッジ・ヴィンヤード2014