HOT ! ミッシェルファロン1本 ミシェル・ファロン MICHEL FALLON / 森田屋商店 MORITAYA

ミシェル・ファロン MICHEL FALLON / 森田屋商店 MORITAYA。書籍『フォロンを追いかけて Book1』 - BlueSheep。書籍『フォロンを追いかけて Book1』 | ブルーシープショップ。人気シャンパーニュ生産者のミッシェルファロンです。今年からリリースされたル サンティエ ルヴローもございます。OzanneオザンヌAOC　Champagne GC品種：シャルドネ（100％アヴィーズ産） 手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 Le Sentier Levrauxル・サンティエ・ルヴローAOC　Champagne GC品種：シャルドネ（100％アヴィーズ産）手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの新樽を使用。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、ティラージュして瓶内二次発酵へ移行。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。2021年9月19日ティラージュ。2024年12月13日デゴルジュ。ドザージュ0.8g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は39ヶ月。総生産量1,417本。アルコール度数12.5度。2025年4月の分析ではSO2は検出されず。ガス圧は5.9気圧。ル・サンティエ・ルヴローは、アヴィーズの最も標高の高い場所にあるリューディ。ドメーヌの栽培面積は0.38haで、1920年に樹齢された樹齢100年のシャルドネが栽培されている。東北東向き斜面。#シャンパン#ワイン#ブルゴーニュ#自然派ワイン。書籍『フォロンを追いかけて Book1』 | ブルーシープショップ。モスカートペタロ 750ml 3本セット。Kenzo Estate あさつゆ 2022年 asatsuyu 750ml。【ワイン オーパスワン （Opus One）2013】。シャトー・ド・サンコム ジゴンダス・オミニス・フィデス2007。【液面良好】シャトー ムートン ロートシルト 1994 セラー保管 PP:91点。Sonorite' du Vent / ソノリテ ドゥ ヴァン 2012。ら*ん様 ドメーヌボールナール 2本セット。ワイン Santenay2015 & L'Abeille de Fieuzal 2018。アンドレアス・ツェッペ。Chateau Mouton Rothschild 2012 赤ワイン。値下げ！テスタマッタ Testamatta 2013ビービー グラーツ。エヴァンゲリオン スパーリングワイン (初号機) NERVメダル付き。【極美品】シャトームートンロートシルト　2021 750ml。M*f様 KRUG GRANDE CUVÉE 750ml 169ème EDIT。モスカートペタロ 750ml 6本セット。御値下中❗️シャルル エドシック ブラン デ ミレネール 2014 750 ml。超高級ワイン(ピーロート限定品ダイヤモンド&ブルーケサネ&リザーブ レッド)格安。ザ・ヒドゥン・シラー ノースリッジ・ヴィンヤード2014。2/26終日まで最終値下げ！クロヴージョグラン モーペルテュイグラン クリュ03。Margaux du Chateau Margaux 2017 赤ワイン。ドメーヌフーリエGevrey-Chambertin V•V 2017。ピーター・マイケル マ・ダンスーズ 2012。ワイン シャトー ジスクール ENOTECA 2021 MARGAUX。フランソワ ルーセマルタン 3本セット Rousset Martin。2002年 2本セット ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン シャンパン。ミュジニ・ヴィエィユ・ヴィーニュ2008年ヴォギュエ。Hospices de Beaune 1999 赤ワイン。レア フォンタナフレッダ/バローロ ラ・ローザ 2000 箱付き。Château Rauzan-Ségla 1998 赤ワイン。シャプティエ エルミタージュ ブラン ル メアル セレクション　ダブルマグナム。Bürgerspital ビュルガーシュピタール　白ワイン 750ml 2本。シャトー・ポンテ・カネ　1996 2本。クリュッグ シャンパーニュ ブリュット ヴィンテージ 2008年 シャンパーニュ。【値下げ可】KENTO ESTATE 紫鈴2021＆あさつゆ2024ハーフワイン。BAROLO Chevalier de Lynch 2本セット